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任曉明：飼料及飼料原料是傳播非洲豬瘟病毒的重要風險因素｜防瘟計話

發布時間:

2019-03-22

非洲豬瘟在我國出現以后，行業將生物安全防控意識提到了空前的高度。面對這位敵人，業內各界都在積極地采取行動來應對。對于如何抵御這位當前國內頭號豬病殺手，業內又有哪些高招與計謀呢？為此，《農財寶典》新牧網編輯部邀請了北京農學院動物醫學教授任曉明與大家共同分享自己的防控建議

　　非洲豬瘟在我國出現以后，行業將生物安全防控意識提到了空前的高度。面對這位敵人，業內各界都在積極地采取行動來應對。對于如何抵御這位當前國內頭號豬病殺手，業內又有哪些高招與計謀呢？為此，《農財寶典》新牧網編輯部邀請了北京農學院動物醫學教授任曉明與大家共同分享自己的防控建議。
　　任曉明：飼料及飼料原料是傳播非洲豬瘟病毒的重要風險因素
 
瑞之源
 
北京農學院動物醫學院教授任曉明
　　“我個人認為，非洲豬瘟在我國流行速度如此快、范圍如此大、造成影響如此嚴重，除了人、車、物這些風險因素外，飼料在傳播非洲豬瘟病毒中扮演了非常重要的角色。”北京農學院動物醫學院教授任曉明認為，無論是豬場還是飼料廠，目前都還沒有把防范飼料風險意識提升到足夠的高度。
　　飼料是傳播非瘟的隱患，但未得到足夠重視
　　“飼料及飼料原料是傳播非洲豬瘟病毒的重要風險因素。”任曉明告訴《農財寶典》新牧網記者，這并非空穴來風。迄今為止已在血漿、血粉中確切檢測到非洲豬瘟核酸呈陽性，這意味著我國部分血漿和血粉已經被污染或者說在加工之前被污染過。在去年的李曼大會上，一位美國專家表示有豆粕可檢測到非洲豬瘟病毒。至于病毒是豆粕本身攜帶，還是加工、運輸、儲藏過程中被污染？目前無法查證。但卻足以說明飼料原料，無論是動植物還是礦物原料，在生產運輸中的各個環節都有可能受到病毒污染。
　　以往飼料廠家重點關注如何優化配方、降低成本，而忽視了飼料原料可能帶來的生物安全隱患。任曉明表示，以往，大多數飼料廠家不會對飼料原料或飼料成品進行生物安全風險方面的檢測工作，相關實驗室也沒有這方面的業務。但對于養豬企業來講，每天使用量最大、與豬只接觸最頻繁的就是飼料。如果從飼料原料到飼料加工、運輸、儲藏，再到最后的使用環節，沒有一套系統的生物安全防范措施，這樣將帶來非常嚴重的生物安全風險漏洞。
　　當前，行業已逐漸認識到飼料生物安全防控的重要性，可即便如此，飼料仍遠遠不如像拉豬的車、從外面引進的豬、豬相關物品或環境消毒那般受到重視。因此，任曉明強烈呼吁，無論是大型的養豬企業還是中小養豬場，都要將防范飼料傳播疫病的風險意識提升到足夠的高度，并且落實到實際行動中。
　　從飼料源頭防控非瘟，加工、運輸等環節不可松懈
　　如何盡可能地規避或降低飼料傳播非洲豬瘟的風險呢？
　　任曉明告訴記者，第一，要從飼料源頭抓起。今后，飼料企業要在飼料生產過程中把對養殖業威脅大的病原微生物作為十分重要的指標進行檢測，就像檢測豆粕蛋白含量、玉米能量那樣重視，并且制定具體防控策略。同時，任曉明也呼吁行業主管部門未來在飼料行業規范中增加這樣一項條例：飼料廠必須對每一批飼料原料都要進行病原學指標檢測，尤其是對養豬業危害較大的細菌、病毒。因為就算原料本身沒有細菌或病毒，但在運輸、儲藏、加工過程中都有可能被病原污染。
　　第二、飼料生產加工環節。任曉明建議在飼料生產加工過程中，全價配合飼料一定要經過高溫制粒。因為所有的病原微生物，包括非洲豬瘟病毒，對熱的抵抗力都是非常弱的。有資料表明，非洲豬瘟病毒在100℃環境中2~3分鐘就會失活。飼料經過高溫制粒后，雖然不能保證100%殺滅病原微生物，但至少可以減少病毒載量，降低感染風險。對此，很多飼料廠還增加了高溫制粒時間，以便殺滅病原微生物。
　　第三、飼料產品出廠環節。飼料廠必須對產品批批抽檢進行病原學檢測。豬場在購買飼料時，除了關注飼料質量，還要把衛生學指標納入采購考察指標。也就是說，豬場在購買飼料時，要關注飼料產品中病原微生物含量。
　　第四、飼料運輸環節。運輸飼料的車輛消毒要與運輸豬的車輛消毒程序一致，包括車輛洗消、烘干等。飼料進入豬場倉庫或飼料中轉庫后，應該進行熏蒸消毒。熏蒸消毒可以消毒飼料外包裝，還能對飼料中的病原微生物起到殺滅作用，因為熏蒸消毒煙霧能夠滲入到飼料顆粒中。當然，如果豬場直接用料罐車運輸飼料，則無需熏蒸消毒環節。
　　這樣一套程序下來，可以大大降低飼料傳播非洲豬瘟病毒的風險度。任曉明表示，從生物醫學或生物學的角度講，任何消毒措施都不可能被指望100%的殺滅病原微生物。所以我們一直強調，豬場要采取綜合的防控手段。多種手段聯合使用才能有效降低疾病傳播的風險。更重要的是，豬場的環境消毒、隔離防控等措施都必須落實到位。
　　諸多養豬人面對非瘟走極端，建議查漏洞補短板
　　非洲豬瘟在我國出現以后，行業將生物安全防控意識提到了空前的高度。任曉明走基層了解到，當前養豬人中存在兩種極端現象：一種是豬場高度重視各個專家所講的風險因素，制定過于復雜的生物安全防控方案，試圖全方位防控非洲豬瘟。任曉明指出，風險指標過多，所做的事情越復雜執行難度越大，堅持下來也就越困難。另一種是有的養豬人沒有認識到非洲豬瘟的危害性?！澳銈兌荚诤f八道，什么這個風險因素，那個風險因素，某場沒有采取措施也沒問題。”
　　任曉明告訴記者，總體來看，第一個極端情況比較多。很多豬場老板說：“我就差沒把人用開水煮了，豬場一天24小時在消毒，什么都消毒?！钡^分復雜、繁瑣的工作，長期堅持下來很困難。
　　“我們國家目前所提倡的非洲豬瘟防控措施和手段，從理論上來講，沒有漏洞?！比螘悦鞅硎荆壳胺揽厝源嬖趦蓚€方面的問題。
　　其一，落實不到位。說起來什么都清楚，做起來一塌糊涂，尤其是長期堅持制度落地，是非常不容易的事；其二，豬場沒有把查漏洞、補短板的生物安全防控工作做好。例如，除目前所了解的人、車、物的生物安全隱患，對于飼料環節，我們的認識還不夠。
　　豬場要評估內部以及周圍所面臨的風險因素，然后在補齊短板基礎上，確定權重，有針對性的采取生物安全防控措施，而不是越復雜越好。一旦確定措施方案之后，沒有例外，必須堅持到底。
　　生物安全措施過于復雜？推薦溫氏簡單易行的防控措施
　　生物安全措施過于復雜導致豬場難以堅持執行，怎么辦？任曉明推薦溫氏采取的簡單易行且行之有效的防控辦法：一白二酸三堿和三不。
　　一白：豬場周圍每天用生石灰進行消毒。因為生石灰屬強堿性，遇到潮氣和水后會產生高溫，對殺滅病原微生物非常有效。
　　二酸：飲水酸化。一般病原微生物（包括非洲豬瘟病毒在內）所生存的酸堿度都是在中性左右，酸性環境或堿性環境對它都有抑制作用或殺滅作用，因此在飲水中加入維C等，即使水中存在病原微生物也可以被抑制或殺滅。
　　三堿：在豬舍內的通道、縫溝等地方用火堿消毒，火堿既廉價效果又好。
　　所謂三不，即不洗澡不進豬場；不換衣服不進豬場；不經過消毒殺菌的物品不進豬場。任曉明補充道：“除了本場的豬肉外，在豬場內部不食用任何肉類制品。如果這些措施落實到位的話，我覺得對于生物安全來講，還是有所幫助的?！?/div>
　　任曉明還表示，對于安全風險防控，如果有100個風險點，你控制了99個，但有1個沒控制住，那99個都是前功盡棄的。如果說防控周期是100天，前99天做到位了，最后有1天沒做到位，前99天也是白費。
　　防瘟計話眾智成城
　?。ǚ侵挢i瘟防控高峰論壇暨第三屆南方發酵飼料大會）
　　非洲豬瘟時代，飼料企業與種豬企業需要哪些變革？“防瘟計話，眾智成城”，農財寶典新牧網邀請行業大咖為防控非洲豬瘟獻謀獻策，與養豬人共同對抗非洲豬瘟。
 
　　時間：2019年4月16日-17日
　　地點：廣西南寧
　　主辦單位：國家生豬產業技術創新戰略聯盟南方農村報社
　　承辦單位：農財寶典新牧網
　　支持單位：廣西飼料行業協會、廣西畜牧獸醫學會；廣西獸醫協會；玉林水產畜牧業協會；廣西陸川豬養殖協會；陸川縣農業水產畜牧聯合會；廣西博白縣養豬行業協會；武鳴縣養豬協會。